(こちらの旅は昨年11月のことです。) 仕入れ旅２日目は長崎県佐世保市で作陶している紗器窯・柳瀬俊一郎さんの工房へ。 柳瀬さんは九州の土を使い、スリップウェアという技法で作陶されています。 料理が美味しく映える飴色と心躍る模様。 オーブン皿にはグ…